旭川ラーメン「梅光軒」北海道じゃらん、醤油ラーメン人気ランキング第一位の実力は！？

北海道といえば札幌味噌ラーメンが定番ですが、他に有名なのが旭川の醤油に函館の塩。なかでも旭川ラーメンは自分の中では一番の好みで旭川まで食べに行ったほど。

久しく食べていなかった旭川ラーメンですが、札幌に行った帰りの千歳空港内の「北海道らーめん道場」で、数々のメディアで高評価の旭川ラーメンを発見。お店の名は「梅光軒」。

旭川ラーメンは豚骨と魚介系の出汁が絶妙に合体したスープが特徴的で、味の濃さよりも出汁の濃さが印象的です。味噌も塩も醤油も特徴的で、他とは違う味わいです。初めて食べた時は札幌の味噌ラーメンよりも旭川の味噌ラーメンのほうが好きになるほど旭川ラーメンもはまった時期があります。

味の主張が強く、個性はバッチリで、旭川ラーメンだということが分かる味です。決して味が濃いわけではなくしっかりしている感じです。

そんな懐かしい味を「梅光軒」でもう一度堪能

久しぶりの旭川ラーメン。しかもメディアで高評価ともなれば、かなり興奮します。結局、どのラーメンを食べるか決められず味噌、塩、醤油を全品たのんでしまいました。

本店はどうかわかりませんが、空港のお店のせいなのか小さいサイズというのがありました。色んな味を楽しみたい人には気の利いたメニューです。

先ずは一番思い出深い味噌ラーメン。

確かに美味しいのですが、昔ハマった味噌ラーメンの味とは少々違ったので、？？？・・・少々期待はずれ。札幌の味噌ラーメンとの違いがちょっと弱い感じです。美味しいのですが旭川感が弱い。

お次は、本来の代表選手「醤油」です。

今度は、旭川感バッチリです。やはり出汁に特徴があり。不思議なコクを醸し出しています。あっさりとコクとこってりのバランスが絶妙です。この味に十分ハマる人はいるので?

最後に一番期待していなかった塩ラーメン。

やられました！

うまい！

うますぎます！

実は目の前に出てきた瞬間に、経験上本当は一番おいしそうに見えていたので、一番最後に残しておいたのですが、やはり美味しかった。注文した時は一番期待していなかっただけに、そのインパクトはかなり強烈。

はっきり言って好みの味です。

しかし、どこかで味わったことのあるこの味は？・・・？

あ！鶏だ！

おそらく、味噌も醤油も同じだと思いますが、鶏ガラの味が結構濃厚に出ている味です。それが塩ラーメンはストレートに感じられる味だったというわけです。

このお店の出汁のコクの正体はどうやら鶏ガラのようです。どうりで美味しいわけです。鶏が好きなので、この味が美味しく感じてしまう人間だったということです。

ということで、大満足。

次回、食べる時は、迷わず「塩」です！！！

ごちそうさまでした。

旭川ラーメン「梅光軒　WebSite」